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大锅菜里说光盘

来源:漯河网 时间:2019-09-09 08:23:00 点击: 今日评论:

广西快3平台  记得小时候,逢年过节,时常有亲戚朋友来我家里做客。父亲总会做一桌美味的菜肴 ,虽不是什么山珍海味,倒也色香味俱全。亲朋好友品佳肴、叙旧情,好不热闹。待 亲友们兴尽而归,我就和父亲一起收拾餐桌。记得有次,父亲嘱咐我,剩饭菜不要倒 掉,它们还有用处。我望着盘子里的残羹冷炙,它们像被人挑剩下的残次品,无精打 采地耷拉着脑袋,远不如刚上桌时光鲜亮丽、秀色可餐,除了被倒掉的命运,还能有 什么用处呢?父亲似乎看出了我的疑惑,他说:“明天你就知道了”。

广西快3平台  第二天中午,家里餐桌上出现了一道菜,名曰“大锅菜”。香浓馥郁的肉汤配上清爽 的蔬菜,再加上劲道爽滑的粉条,热腾腾地勾引着我的味蕾,我迫不及待地吃上一口 ,真是唇齿生香、回味无穷。大快朵颐之后,我问父亲:“这么美味的菜肴,单是食 材就有七八种,做起来是不是特别麻烦?”父亲说:“一点都不麻烦,好多食材都是 现成的,比如里面的羊肉是昨天那盘没吃完的红焖羊肉,胡萝卜是昨天和牛腩炖在一 起剩下的……”“那木耳一定是昨天没吃完的香菜拌木耳喽”没等父亲说完,我抢先 道出了玄机。“聪明!你倒会举一反三了。”父亲向我翘起了大拇指。我忽然明白了 ,原来这大锅菜看似复杂,其实好多食材都是“旧物利用”。昨天还险些被遗弃的剩 饭菜在父亲的“包装”下摇身一变,竟有了全新的面貌和滋味,我不禁赞叹父亲的回 春妙手。

广西快3平台  父亲又语重心长地说:“这些剩饭菜每样剩余不多,重新热一下难免单调乏味,扔掉 又实在可惜,我就想起了做大锅菜,别看它其貌不扬,但是口感和营养一点都不差, 更重要的一点,它还多了一味最关键的佐料——节俭。古人讲‘一粥一饭当思来之不 易,半丝半缕恒念物力维艰’。我小的时候物资相对匮乏,吃上一碗大锅菜就相当于 过了年,如今生活条件好了,但勤俭节约的传统美德不能丢,唯有这样,生活才能像 这大锅菜一样回味悠长,在平凡中酝酿鲜美的滋味。”年少的我认真地点点头,如同 一个承诺,给父亲,也给我自己。

  父亲的话我牢记至今。如今的我有了自己的家庭,在生活中我时刻践行着节约用餐、 节俭养德的理念,按需点餐、剩饭剩菜打包。有时,我也会把剩饭菜做成大锅菜,品 尝美味的同时,我会想起小时候父亲做的大锅菜和他对我的谆谆教诲,这碗以节俭为 佐料的大锅菜搭配父爱的浓郁汤汁,是生活中最美的味道。(漯河市住房公积金管理中心  穆丹)
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